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咖啡高产栽培技术要点

来源:《南方农业·下旬》 编辑:郭寿平 时间:2018-08-14

摘 要 云南省独特的自然环境,使得云南省的咖啡形成了浓而不苦、香而不烈以及含油多带果味等特有品质。在咖啡栽培的过程中,充分掌握其栽培的技术要点,有助于提高咖啡产量及质量,同时还可以节约生产成本,充分发挥其经济效益。

关键词 咖啡;高产;栽培技术

中图分类号:S571.2 文献标志码:B DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.12.019

近些年来,随着改革开放的深入发展,我国的经济实力得以不断增强,提高了人民群众的生活水平与生活质量。人们的生活方式及消费观念呈现出多元化,逐渐向国际化迈进。在这种新的生活方式与消费习惯的推进影响下,咖啡作为国际性饮品在我国得到前所未有的发展。基于此,结合咖啡高产栽培技术作简要分析,以供参考。

1 咖啡品种的选择

结合云南省的实际情况,小粒种咖啡在云南省种植面积较为广泛,目前在栽培中有70余变种,适宜栽培的有波帮、铁比卡、卡蒂姆(P3、P4、7963)和s288等,各地区需要根据当地的实际情况选择咖啡品种,以达到高产、高质量的生产目的。

2 适宜栽种的环境条件

咖啡栽种温度为19~21℃,雨量在1 000~1 600 mm为宜,光照要求有适度荫蔽条件,土壤土层厚度需超过100 cm。

3 咖啡的育苗技术

咖啡繁殖的方式是种子繁殖,通常情况下丰产性能较好的咖啡母树,其后代也较为丰产。采种时,需采集盛果期充分成熟、饱满的果实,选取、挑选后及时去掉果实的皮肉,果肉胶质也需要除去,用清水将其冲洗干净后进行摊晾,摊晾处要求通风、阴凉、忌阳光直接曝晒,1~2d的摊晾后即可实施播种。

3.1 选择合适的咖啡苗圃地

咖啡苗圃地应选择在靠近水源、土壤层深厚疏松且排灌良好的砂壤土地块,土壤pH值在6~6.5、交通较便利,咖啡苗圃地通常靠近咖啡园。选择好苗圃地后进行整地,将其深翻25 cm,将土块锄细,清除石块。苗圃地垄墒长10 m、宽1~1.2 m,同时在每667 m2墒上施细碎、腐熟的农家肥料3 000 kg。将土、肥拌匀制作营养袋,其规格通常为15 cm×20 cm,剪通袋角有助于排水。将土肥拌匀制作的营养土装入营养袋中,每排12袋,整齐、直立进行摆放。每667 m2种植6.5万株左右,需要设置遮阴支柱,桩距4 m、植高2 m,遮阴密度80%左右,苗圃地四周需要设置围栏防护[1]。

3.2 咖啡催芽床整理与播种

咖啡催芽床整理与播种在整个咖啡高产栽培过程中至关重要。将整理好的苗圃地按间距50 cm、墒宽1.2 m、高18 cm左右垄墒摊平,用多菌灵消毒土壤,消毒后加8 cm左右厚江沙即可形成催芽床。1 kg咖啡种子5 000粒左右,将种子用40~45 ℃温水浸泡1 d,取出种子均匀播于沙床之上,避免堆积,以0.5~0.6 kg·m-2,用平整的木板将浸泡过的种子压入到厚江沙中,在用1~2 cm江沙覆盖,表面覆盖稻草,水分浇透。在出土前需定期浇水,通常情况下播种80 d后咖啡种子出土,幼苗出土后需及时揭草,以防幼苗生长变形。

3.3 咖啡苗木的管理与移栽技术

病虫害对植物苗木的生长有直接影响,因此咖啡苗木移栽装袋前需进行病虫害防治工作,以确保植物健康生长。咖啡幼苗拔苗前需充分淋水渗透,这样有利于减少拔苗过程中对苗木根部造成的损伤,选好的幼苗需在盆、桶等容器中进行保鲜处理,约盛水10 cm。将营养袋用水淋透后将苗木插入营养袋,保持幼苗根正、苗直且立即给予幼苗浇定根水。咖啡苗圃期间,需进行施肥、除草以及病虫害的防治工作。咖啡苗株高15 cm,四五对真叶时即可移栽,苗木移栽前需要2~3周炼苗,以确保苗木的质量[2]。

4 咖啡高产栽培技术

4.1 咖啡园的开垦技术

咖啡园的开垦通常应用基线定标法,确定好基点后需要用挖出明显的标志,拉线或插木棍等方式。当行距≤1.5m时即可断行,宽≥3 m时即可进行加行处理,避免给土地资源造成不必要的浪费。开槽从上往下实施开挖,开槽规格通常为口宽60 cm、底宽60 cm、深50 cm。第一行的表土朝上翻,其余各行进行回槽处理,开槽要求上下槽口平滑,一般在挖槽后晒槽1个月再回槽[3]。

4.2 回槽的相关要求

第一次回土的厚度保持在20 cm左右,每667 m2施肥量为农家肥1 500 kg与含量16%磷肥100 kg,底肥铺拌均匀。施肥完成后进行第二次回土,将开挖的槽回填满,回槽完成后进行平梯,要求台面宽1.5 m,内倾2°~3°为宜。

4.3 咖啡苗木移栽技术

咖啡苗木移栽过程中需要完成选苗工作,所选的苗木应为真叶4~5对、高度≥15 cm、无分枝的健壮苗,咖啡苗木在移栽时要求打塘,打塘规格为深20 cm、宽30 cm。将塘土锄细,株距定为80 cm,每667 m2栽416株,将营养袋放置于塘内,覆土后轻轻压实。以咖啡苗木主杆为中心整理出一个直径20~30 cm的平底水坑以供均匀浇水使用。

4.4 咖啡园管理技术

4.4.1 幼年咖啡施肥

咖啡苗木第1年定植后,20 d第1次施肥,尿素20 g/株;

7—8月第2次施肥,氮、磷、钾混合肥30 g/株;8—9月第3次施肥,施氮、磷、鉀混合肥50 g/株。第2年的2—3月后第1次施肥,5—6月第2次施肥,8—9月第3次施肥,施氮、磷、钾混合肥100 g/株;第3年1—2月中耕锄草,每株施1 kg油枯,其施肥量、追肥时间等与第2年一样。

4.4.2 成年咖啡施肥

2—3月第1次,每株追施1 500 g油枯;5—6月第2次,施氮、磷、钾混合肥150 g/株;8—9月第3次,施混合肥150 g/株。

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