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美国内战时期的日常饮食(1)

来源:《轻兵器》 编辑:邹涛等 时间:2019-11-30

战争与个人命运的抉择

1861年4月14日,位于南卡罗来纳州查尔斯顿港口外的萨姆特堡要塞在遭受了两天的炮击之后终于平静下来。驻守在这里的是联邦军队的罗伯特·安德森少校和他手下的76名士兵,在内无粮草、外无援兵的情况下,他们已经竭尽全力抵抗南方叛军两天的时间,现在要塞已经弹尽粮绝,放弃抵抗是无奈之下最明智的选择。发动炮击的查尔斯顿地区叛军司令皮埃尔·博雷加德准将毕竟还是安德森少校在西点军校任教时的门生弟子,无论如何也会给失败一方留些体面,这点儿香火情还是有的。

令人感到惊异的是,在长达34小时的炮击当中,双方居然无一伤亡!尤其是遭到炮击的萨姆特堡要塞,在交火当中足足吃了4000多发炮弹,其中有不少是比西瓜个头还大的10英寸臼炮爆炸弹,小小的要塞一度淹没在南方叛军铺天盖地的炮火之中,营房以及其他一些木制建筑陷入一片火海。硝烟散尽之后,萨姆特堡里里外外已经变得千疮百孔,面目全非,但幸运的是要塞里面的守卫者居然都毫发无损,没有任何一名官兵受到伤害。不过再好的运气也总有用尽的时候,守军在决定投降之后降下星条旗鸣炮致敬,意想不到的悲剧发生了:一门火炮突然爆炸,一名士兵不幸丧命,还有其他几名士兵也因此受伤。叛军密集的炮火没能伤到他们分毫,战斗结束了却有人因为意外不幸丢了性命,实在是让人感叹世事难料!

拿下萨姆特堡的南方叛军志得意满,他们允许萨姆特堡的守军体面地离开,黯然神伤的安德森少校和部下带着星条旗返回北方。萨姆特堡要塞的陷落,标志着美国内战正式爆发。

南方支持奴隶制的地区筹划叛乱蓄谋已久,因为担心反对奴隶制的林肯赢得总统宝座,早在1860年总统竞选如火如荼地进行期间,南方的一些蓄奴州就已经开始备战活动,甚至在更久远的年代,南卡罗来纳州就有人开始着手武力对抗联邦政府的准备工作。而刚刚在1861年3月4日宣誓就职的林肯总统发现,整个联邦政府对于南方的叛乱缺乏必要的准备。当时的美利坚合众国正规陆军只有10个步兵团、2个龙骑兵团、4个炮兵团、2个轻骑兵团和1个骑马步兵团,正儿八经的军官只有1108名,士兵满打满算也不到16000人,就这么多人马还像撒胡椒面一样分布在全国的6大战区:东部战区、西部战区、得克萨斯战区、新墨西哥战区、犹他战区及太平洋战区。

在南方叛军密集的火力围攻之下,萨姆特堡要塞变成了一片火海
经过两天的炮击之后,叛乱分子占领了萨姆特堡

考虑到现有的联邦军队兵力薄弱,根本不足以应对眼下局面,林肯总统在4月15日发布征召令,要求先动员75000名民兵,服役期3个月。这是因为林肯总统和北方的一些政客认为,短时间内就足以把南方的叛乱平定下去,显然这种过于乐观的想法低估了南方保卫奴隶制的决心。当然,按照南方人的说法,他们是在捍卫自己传统的生活方式,更淳朴一点儿的说辞就是为了保卫自己的家乡而战。而北方各州在萨姆特堡要塞被攻占之后已经群情激奋,对于南方胆敢发动叛乱的“卑劣行径”表示深恶痛绝,很快就向联邦政府送去了大约92000名壮丁,超额完成林肯总统赋予的征召民兵的任务。

此后,联邦政府开始接二连三地扩充军队员额。林肯总统先是在未经国会授权的情况下命令增加陆军正规军编制22000多人、海军18000人,5月3日再次宣布征召服役期为三年的志愿兵42000人。7月4日,也就是美国独立纪念日那天,林肯总统又要求至少再招募40万名服役期为三年的志愿兵,国会不仅非常痛快地批准了总统的要求,还非常慷慨地奉送了点儿添头,把招募员额直接提升到50万人。事实证明这个数字还不够让人放心,因為在接下来7月21日爆发的第一次布尔伦战役(又被称为第一次奔牛河战役或第一次马纳萨斯战役)中,联邦军队在意志顽强的南方佬那里碰了个头破血流,一路丢盔弃甲逃回华盛顿。许多大老远从华盛顿坐着马车赶来看热闹的国会议员和绅士淑女们也跟着受了一番惊吓,原本他们认为联邦军队完全可以花样吊打叛军,所以就抱着看马戏团表演的念头近距离围观战况,结果却被乱成一锅粥的联邦军队溃兵冲了个稀里哗啦。

在这场战役中,联邦军队伤亡3000多人,虽然损失比南方叛军多不到哪儿去,但是战前南方佬故意吹嘘的“1个南方佬能打10个北方佬”的说法再度流传,借着那些围观过战况的民众之口传得是沸沸扬扬。华盛顿一时间人心惶惶,国会山里的老爷们也被吓得心神不宁,都在担心军队数量是否能够确保自身的安全,于是在7月25日,国会又忙不迭地再次通过一项法案:征召志愿兵!再来50万!

在不到一个月的时间里,国会的议员们就同意组建一支上百万人的军队,办事效率之高令人叹为观止,难以想象创造这种速度的就是过去那个没等仗打完就心急火燎地忙着裁减军队的国会。扩军备战的速度非常惊人,战争爆发后不到4个月,联邦军队就迅速膨胀到战前的27倍,到1865年时已经有上百万人被联邦军队录用。

要武装这么一支规模空前巨大的军队可不是一件容易的事情。作为联邦军队的管理机构,成立于1789年的美国陆军部(也可以称之为战争部)需要操心的事情太多了。除了要安排军械局管理兵工企业的生产,为军队提供所需的武器和弹药,还要照顾士兵们的衣食住行、吃喝拉撒、看病吃药……。这么多的工作需要陆军部下属的军械局、军需局、给养局和军医署通力合作才能完成。军械局的任务自然是掌管着兵工厂和军械库,负责保障军队的武器弹药供应,而军队的吃喝拉撒就主要由军需局、给养局和军医署三个机构来伺候。军需局除了完成本部门供应被服装具的任务以外,还要负责提供库房、车库和防水帆布来帮助其他部门储存补给品,各部门物资的运输也由军需局负责安排。联邦军队的军粮供应部门是给养局,负责口粮的采购、供应和分配等工作,至于在储存运输过程中需要的一些必备物品,例如文具账表、称量工具之类的小零碎也由给养局来解决。

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