设为首页 - 加入收藏
您的当前位置:主页 > 娱乐休闲 > 美食 > 正文

吃火锅掌握“三多两少”原则

来源:《烹调知识》 编辑:海颖 时间:2019-11-21

火锅在冬季是非常受欢迎的一种餐饮形式,边吃边聊,吃完后身上感到很暖和。其实火锅可以随意涮菜,菜品多样,营养也可以搭配均衡,只要遵循“三多两少”原则。

1. 多吃蔬菜

吃火锅,先点蔬菜一类的菜品。比如绿色的油麦菜、小油菜、茼蒿,这些深绿色的菜拥有更多的叶绿素,可用来养护疲劳的双眼。大白菜也是冬季应季的菜,可以冬季补水,而且富含膳食纤维。

2. 多吃菌类

有些菌类的食材可以预防肿瘤,因其含有多种植物化学物质,比如香菇就含有香菇多糖类物质。更重要的一点是,菌类能量特别低,吃了不易长胖,而且涮火锅时口感特别好。

3. 多吃豆制品

每次吃火锅必点的冻豆腐、腐竹、豆腐皮、鲜豆腐这类食材,给人体提供大量的优质蛋白质和钙,还有大豆异黄酮,可改善更年期综合征症状。尤其是冻豆腐,涮火锅吃别有一番风味。

4. 少用麻酱调料

一般来说一个人用一碗调料,可很多人就冲着麻酱是免费的,吃了一碗再来一碗。麻酱虽然吃着香,但它是由花生、芝麻做的,纯脂肪且高熱量。

5. 少喝涮菜的汤

一锅清水煮了肉和菜之后,变得浑浊,里边的脂肪、嘌呤都多了起来。如果觉得火锅汤不错,浪费可惜了,那就大错特错了,这样的汤不要喝,喝了不仅容易长胖,而且还可能引发痛风。

网友评论:

栏目分类

Copyright © 2017-2019 就爱文摘网

Top